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■  毎年恒例キムチ作り 1

先日の日曜日、毎年恒例のキムチ漬をするので、
前前日に、白菜洗いと塩漬けをしました。
白菜は、
Nさんの旦那さんのご実家の家庭菜園で、白菜をいただきました。


今年は漬ける個数が多くて、なんと25玉!
1玉を1/4個に切ったので、100個になりました。
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漬ける前に、まず庭で、白菜洗いからはじめます。

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洗って置いてあるものも写真の上のほうに写っています。
今見ると、凄い量・・・。

これから毎年増えていったらどうしよう・・・。(笑)

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白菜を洗ったあと。

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葉の一枚一枚の間に塩を塗り、

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ハコに詰めます。これが3箱できました。

これで、この一日は終わり。
2人で8時間ほどかかりました。。。
ふ~~、キムチやさんは大変です。

庭で洗っていると、
「今年もするんですか~?」とお声がかかります。
いいなぁ、こんな雰囲気。


そして・・・・キムチ漬に続く。
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by noriko_itaya | 2006-12-20 14:23 | ■ 生野区のまちのこと
■  味をしめて

先日のコンペが3位だったことに味をしめて、また、友達とコンペに出そうとしている。
15日締め切りです。

・・・・・・・・・
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住宅介護の改修工事が立て続けに入っています。
手すりをつけたり、和式トイレから洋式トイレに変更したり、段差を解消したり。
年老いると、誰もが通る道です。

介護改修の利用者の方の気分になって、改装の計画を考えていると、
私自身も、高齢者になった気分になってきて、
たまに30代だったことを忘れ、
利用者の方と話をしてしまい、笑われることがあります・・・

よいのか、わるいのか。(笑)

いいことにしておきましょう・・・
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by noriko_itaya | 2006-12-12 18:23 | ■ リフォームへの想い
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